El aguacate es una fruta muy cotizada en muchos estados de la República Mexicana y es cierto que muchas veces el precio esta por los cielos. Pero siempre llega unas temporadas en las que el precio de esta fruta es bastante accesible y es cuando debemos aprovechar para preparar deliciosos platillos y sobre todo postres.
En el caso de los postres a mi me encanta preparar el aguacate en helado y acompañarlo de unas chispas de chocolate o jarabe de chocolate. Es super delicioso y muy rápido de preparar, te garantizo que gastaras menos de lo que te imaginas así sin más rodeos empecemos con la receta.
Ingredientes
- 16 aguacates chicos o mediano (10 personas aproximadamente )
- Media o una lata de leche condensada
- Una barra y media de queso crema
(Opcional)
Primero vamos a pelar y cortar en trozos los aguacates, después vamos a pasarlos a un vaso de licuadora, ya sea que quieras empezar primero por una parte y despues otra dividiendo los demás ingredientes para desbalancear el sabor del helado.
Colocamos el aguacate junto con la leche condensada y la barra de queso crema, el colorante es opcional si quieres añadirle mas color al igual que la vanilla solo para darle un toque mas de sabor.
Licua muy bien hasta que no queden grumos por que si no puede parecer guacamole. Una vez que ya tengas tu mezcla perfectamente bien integrada lo vaceas en un refactario o bowl y lo tapas para que no se impregnen otros olores. Lo llevas al refrigerador por unas 6 u 8 horas.
Una vez pasado este tiempo tu helado ya está listo, y lo podras encontrar con una textura más suave y cremosa, la verdad un helado asi esta bien delicioso, asi que ten listos tus conos de helado, galletas, chocolate, lo que tu quieras.
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